डायबिटीज़ में सहायक25 मिनट
कम तेल वाला मेथी के पत्ते का थेपला
मेथी के पत्ते, गेहूँ का आटा और जीरा बहुत कम तेल में पकने वाला थेपला बनते हैं। थाली की मेथी सहारा देने वाला भोजन है। मधुमेह की दवा का विकल्प नहीं।
ज़रूरी: यह नुस्खा केवल एक सहायक घरेलू उपाय है। डॉक्टर की लिखी दवाइयाँ लेते रहें, अपनी रीडिंग जाँचते रहें और कुछ भी नया शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह ज़रूर लें।
मेथी के पत्ते के थेपले के बारे में
मेथी के पत्ते धोकर काटें, गेहूँ के आटे में जीरे के साथ मिलाएँ और नरम गोला गूँथें। थेपला बेलकर तवे पर तेल की कुछ बूँदों के साथ दोनों ओर पकाएँ। स्वाद भोजन की रोटी जैसा हो, तले नाश्ते जैसा नहीं।
दही या सब्जी के साथ एक या दो थेपले भोजन हो सकते हैं। यहाँ मेथी आटे में पत्ता है, दवा की तरह ली गई बुकनी नहीं। मेथी खा ली इसलिए मधुमेह की खुराक न बदलें।
सामग्री
- एक मुट्ठी मेथी के पत्ते
- एक कप गेहूँ का आटा
- एक चुटकी जीरा
- तवे के लिए तेल की कुछ बूँदें
बनाने की विधि
- मेथी के पत्ते धोकर काटें, फिर गेहूँ के आटे में जीरा और पानी मिलाकर गूँथ लें।
- थेपला बेलकर तवे पर तेल की कुछ बूँदों के साथ दोनों ओर पकाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- भोजन के हिस्से में एक या दो थेपले खाएँ।
- तेल कुछ बूँदों पर रखें। गोल को तेल में डुबोकर न तलें।
- साथ में सब्जी या दही रखें, ताकि भोजन केवल रोटी न रहे।
मददगार आदतें
- कटे पत्तों का अतिरिक्त पानी निचोड़ें, ताकि गोला ढीला न हो।
- मध्यम आँच पर पकाएँ, ताकि पत्ते जलें नहीं और नरम हों।
सावधानियाँ
- थेपले की मेथी भोजन है, दवा का विकल्प नहीं। यह मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेता, और दवा की खुराक नहीं बदलनी है।
- गर्भावस्था में मेथी को रोज़ के नुस्खे की तरह लेने से पहले चिकित्सक से पूछें। यह मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेता, और दवा की खुराक नहीं बदलनी है।
- असर जबरदस्ती करने को भोजन के ऊपर मेथी दाने की अतिरिक्त बुकनी न लें। यह मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेता, और दवा की खुराक नहीं बदलनी है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या मेथी का थेपला मधुमेह की गोलियों की जगह ले सकता है?
- नहीं। यहाँ मेथी सहारा देने वाला भोजन है, दवा का विकल्प नहीं। यह मधुमेह की दवा की जगह नहीं लेता, और दवा की खुराक नहीं बदलनी है।
क्या थेपला खूब तेल में कुरकुरा तल लें?
- नहीं। तवे पर कुछ बूँदें काफी हैं। अधिक तेल इसे दूसरा व्यंजन बना देता है।
क्या साथ में मेथी की बुकनी भी निगल लें?
- नहीं। यह आदत थेपले में पत्ते की है, अतिरिक्त बुकनी की खुराक नहीं।
