जड़ी-बूटियाँ और आहार10 मिनट
सोंठ की चाय और छोटी गुड़ वाली गोली
सोंठ सूखा अदरक है। छोटा टुकड़ा थोड़ी देर उबालकर चाय बनाएं, या थोड़ी सोंठ गुड़ के साथ एक गोली बनाएं। यह मसाला है, रोज की भारी खुराक नहीं।
सोंठ की छोटी चाय और गुड़
सोंठ वही अदरक है जिसका पानी सूख गया, इसलिए छोटा टुकड़ा भी तीखा लगता है। चाय पांच मिनट का उबाल है, और गुड़ वाली गोली चम्मच भर मिठाई है, डिब्बे भर कैंडी नहीं। दोनों मसाले की डिबिया के पास ही रहते हैं।
ठंड लगने पर कई कड़क प्याली न पी लें, और सोंठ को खांसी की शीशी या जोड़ों की दवा न मानें। जिनका पेट पहले से गर्म और खट्टा रहता है, उनके लिए कम बेहतर है, या बिल्कुल नहीं।
सामग्री
- सोंठ का छोटा टुकड़ा, या सोंठ बुकनी की एक चुटकी
- गोली के लिए दाने जितना गुड़
- एक प्याली चाय के लिए पानी
बनाने की विधि
- सोंठ को एक प्याली पानी में करीब पांच मिनट उबालें, फिर छान लें।
- गोली के लिए गुड़ के छोटे टुकड़े में चुटकी भर सोंठ गर्म करें, जब चिपकने लगे तो उतारकर ठंडा करें।
इस्तेमाल का तरीका
- एक छोटी प्याली चाय गर्म पिएं, लंबी भूख के बाद नहीं, खाने के बाद।
- गुड़ की गोली सिर्फ एक, जमने पर मटर के दाने जितनी।
- उसी दिन दूसरी प्याली न पिएं। सूखा अदरक जुड़ता रहता है।
मददगार आदतें
- बुकनी लकड़ी जैसे टुकड़े से जल्दी घुलती है, इसलिए और कम लें।
- चाय तीखी लगे तो और सोंठ न डालें, गर्म पानी से हल्की कर लें।
सावधानियाँ
- सोंठ गर्म मसाला है। यह खांसी, जुकाम या जोड़ों की अकड़ का इलाज नहीं।
- एसिडिटी पहले से तपी हो तो छोड़ दें, और छोटे बच्चों को सोंठ-गुड़ की गोली न दें।
- गर्भावस्था में अदरक सामान्य खाने जितना रखें, या सोंठ का पेय बनाने से पहले डॉक्टर से पूछें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या सोंठ और ताजा अदरक एक ही हैं?
- सोंठ सूखा अदरक है, इसलिए वजन के हिसाब से ज्यादा तीखा है। ताजा कद्दूकस जितना नहीं, छोटा टुकड़ा लें।
चाय कितनी कड़क रखें?
- पांच मिनट उबाली एक हल्की प्याली। गले को जलाए नहीं।
क्या सोंठ-गुड़ रोज खा सकते हैं?
- यह गाइड कभी-कभार की छोटी गोली के लिए है, रोज की दवा के लिए नहीं। मटर जितना एक टुकड़ा ऊपरी सीमा है।
