रोज़मर्रा की सेहत20 मिनट
गर्म पका हुआ नाश्ता
नाश्ता गर्म पकी थाली है, जैसे जीरा वाला पोहा, उपमा, या थोड़े अदरक वाला मूंग चिल्ला, केवल ठंडे बचे खाने की जगह।
पोहा, उपमा या मूंग चिल्ला, गर्म खाएं
गर्म पका नाश्ता मतलब सुबह जो चूल्हे पर गरमाया जाए: जीरे वाला पोहा, उपमा, या थोड़े अदरक वाला मूंग चिल्ला। थाली आम खाना है, गर्म खाई जाती है, सफाई का उपवास नहीं और दोपहर का खाना छोड़ने का कारण नहीं। ठंडा बचा खाना हमेशा मना नहीं, पर यह आदत ऐसा भोजन चाहती है जो अभी पका हो या ठीक से गरमाया गया हो।
अदरक हल्का रखें और तेल केवल कढ़ाई जितना। इससे वजन कम नहीं होता और पाचन, मधुमेह या कमजोरी ठीक नहीं होती। भात, दाल या पोहा खट्टा महके तो मसालों से मत जिलाएं, फेंक दें।
सामग्री
- पोहा, उपमा या चिल्ला के लिए चिवड़ा, सूजी, या भीगी मूंग
- जीरे की एक चुटकी
- थोड़ा ताजा अदरक
- कढ़ाई के लिए एक चम्मच तेल या घी
बनाने की विधि
- एक व्यंजन चुनें: पोहा, उपमा, या मूंग चिल्ला। जैसी जरूरत हो वैसा धोएं या भिगोएं।
- जीरा और थोड़ा अदरक डालकर ताजा पकाएं। तेल या घी केवल कढ़ाई जितना लगाएं।
इस्तेमाल का तरीका
- सुबह थाली गर्म खाएं।
- जो नाश्ता केवल ठंडा बचा खाना होता, उसकी जगह यह प्लेट रखें।
- एक सामान्य थाली काफी है। दोपहर के खाने की जगह बनी रहती है।
मददगार आदतें
- सिर्फ बचा खाना हो और महक ठीक हो तो ठंडा खाने के बजाय भाप आने तक गरमा लें।
- जिस दिन पेट संवेदनशील हो उस दिन अदरक हल्का रखें।
सावधानियाँ
- यह नाश्ते की आदत है, सफाई का उपवास नहीं और पाचन या वजन का इलाज नहीं।
- खट्टा महकता भात, दाल या पका व्यंजन न खाएं। जो अच्छा हो उसे गर्म करके खाएं।
- बड़ी तैलीय थाली जरूरी नहीं। यह चिकित्सा की जगह नहीं लेता।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
कौन सा नाश्ता गिना जाएगा?
- गर्म पका हुआ, जैसे जीरा और थोड़े अदरक वाला पोहा, उपमा, या मूंग चिल्ला।
क्या यह डिटॉक्स है?
- नहीं। यह सामान्य गर्म भोजन है। यह शरीर की सफाई नहीं करता और वजन कम नहीं करता।
क्या बचा खाना खा सकते हैं?
- महक ताजा हो तो गर्म करके खाएं। खट्टा या संदिग्ध लगे तो फेंक दें।
