मुख्य भोजन
पत्तागोभी मटर
कटी गोभी और मटर, राई, हल्दी और कद्दूकस नारियल के साथ।
20 मिनट
4 में से 0 चरण पूरे
3 सर्विंग
तीखापन: हल्का
अनुमानित पोषण
मूल सर्विंग का मोटा अंदाज़ा, प्रयोगशाला की जाँच नहीं।
- ऊर्जा110 प्रति सर्विंग
- प्रोटीन4g प्रति सर्विंग
- कार्बोहाइड्रेट14g प्रति सर्विंग
- फ़ाइबर4g प्रति सर्विंग
सामग्री
विधि
जुड़े नुस्खे
मेथी: रोज़ के खाने में पत्तियाँ, अंकुर और दानेमेथी भारतीय रसोई में ताज़ी पत्तियों, कसूरी मेथी, अंकुरित दानों और बीजों के रूप में आती है। यह रेशे से भरपूर है और पारंपरिक रूप से पाचन, जोड़ों की जकड़न, ब्लड शुगर संतुलन और माँ के दूध के लिए प्रयोग की जाती है। सुबह के मेथी पानी के अलावा इसे भोजन में कैसे लाएँ, यहाँ जानिए।
आँवला: सर्दियों की फ़सल को सहेजें — कैंडी, अचार और सूखी फाँकेंआँवले का मौसम छोटा है, पर यह फल सहेजने पर बढ़िया टिकता है। घर की बनी आँवला कैंडी, चटपटा अचार या धूप में सूखी फाँकें इस विटामिन सी से भरपूर फल का आनंद साल भर देती हैं — बाज़ार के मुरब्बे से कहीं कम चीनी के साथ।
थके पेट के लिए एक दिन की मूँग दाल खिचड़ीत्योहारों, शादियों या हफ़्ते भर बाहर खाने के बाद एक दिन सादी मूँग दाल खिचड़ी पाचन को छुट्टी देती है। आयुर्वेद में ‘डिटॉक्स’ का मतलब यही है — भूखा रहना नहीं, बल्कि पोषक, गरम और हल्का भोजन।