अल्पाहार
ज्वार पोहा चिवड़ा
मोटे ज्वार पोहे को मूंगफली, करी पत्ता और हल्दी के साथ भूनकर सूखा चिवड़ा बनाएँ। डिब्बे में कुरकुरा रहने वाला मिलेट नाश्ता।
20 मिनट
3 में से 0 चरण पूरे
4 सर्विंग
तीखापन: हल्का
अनुमानित पोषण
मूल सर्विंग का मोटा अंदाज़ा, प्रयोगशाला की जाँच नहीं।
- ऊर्जा190 प्रति सर्विंग
- प्रोटीन5g प्रति सर्विंग
- कार्बोहाइड्रेट30g प्रति सर्विंग
- फ़ाइबर3g प्रति सर्विंग
सामग्री
विधि
जुड़े नुस्खे
मिलेट की आसान अदला-बदली: ज्वार, बाजरा और रागी की रोटी से स्थिर ऊर्जाभारत के पारंपरिक मोटे अनाज — ज्वार, बाजरा, रागी और दूसरे — अच्छी वजह से हमारी थाली में लौट रहे हैं। कुछ मैदा या सफ़ेद चावल की जगह मिलेट की रोटी और खिचड़ी रेशा और विविधता बढ़ाती है और खाने के बाद ऊर्जा को स्थिर रखने में मदद कर सकती है।
संतुलित थाली के लिए करेले की सूखी सब्ज़ीआयुर्वेद में ब्लड शुगर संभालने वालों के लिए कड़वा रस (तिक्त रस) परंपरा से सुझाया जाता है। करेले की सादी सब्ज़ी थाली में कड़वी सब्ज़ियाँ और फ़ाइबर बढ़ाने का स्वादिष्ट तरीका है — भोजन के रूप में, दवा के रूप में नहीं।
मेथी: रोज़ के खाने में पत्तियाँ, अंकुर और दानेमेथी भारतीय रसोई में ताज़ी पत्तियों, कसूरी मेथी, अंकुरित दानों और बीजों के रूप में आती है। यह रेशे से भरपूर है और पारंपरिक रूप से पाचन, जोड़ों की जकड़न, ब्लड शुगर संतुलन और माँ के दूध के लिए प्रयोग की जाती है। सुबह के मेथी पानी के अलावा इसे भोजन में कैसे लाएँ, यहाँ जानिए।