मुख्य भोजन
लौकी की सब्ज़ी
जीरा, हल्दी और टमाटर के साथ पकी लौकी, अपने ही पानी में गाढ़ी।
25 मिनट
4 में से 0 चरण पूरे
3 सर्विंग
तीखापन: हल्का
अनुमानित पोषण
मूल सर्विंग का मोटा अंदाज़ा, प्रयोगशाला की जाँच नहीं।
- ऊर्जा90 प्रति सर्विंग
- प्रोटीन2g प्रति सर्विंग
- कार्बोहाइड्रेट12g प्रति सर्विंग
- फ़ाइबर3g प्रति सर्विंग
सामग्री
विधि
जुड़े नुस्खे
दिल के लिए हल्का लौकी का सूपलौकी आयुर्वेदिक रसोई की सबसे हल्की और ठंडी तासीर वाली सब्ज़ियों में से एक है। कम नमक वाला लौकी का सूप दिल के अनुकूल, बीपी का ध्यान रखने वाले आहार के लिए सादा और पेट भरने वाला व्यंजन है। यह भोजन है, इलाज नहीं।
संतुलित थाली के लिए करेले की सूखी सब्ज़ीआयुर्वेद में ब्लड शुगर संभालने वालों के लिए कड़वा रस (तिक्त रस) परंपरा से सुझाया जाता है। करेले की सादी सब्ज़ी थाली में कड़वी सब्ज़ियाँ और फ़ाइबर बढ़ाने का स्वादिष्ट तरीका है — भोजन के रूप में, दवा के रूप में नहीं।
थके पेट के लिए एक दिन की मूँग दाल खिचड़ीत्योहारों, शादियों या हफ़्ते भर बाहर खाने के बाद एक दिन सादी मूँग दाल खिचड़ी पाचन को छुट्टी देती है। आयुर्वेद में ‘डिटॉक्स’ का मतलब यही है — भूखा रहना नहीं, बल्कि पोषक, गरम और हल्का भोजन।