पेय
आम लस्सी
पके आम को ठंडी दही, गुड़ और इलायची के साथ गाढ़ा और बहने लायक पीसें। दही ठंडी हो तो बर्फ जरूरी नहीं।
10 मिनट

3 में से 0 चरण पूरे
2 सर्विंग
तीखापन: बिना मिर्च
अनुमानित पोषण
मूल सर्विंग का मोटा अंदाज़ा, प्रयोगशाला की जाँच नहीं।
- ऊर्जा190 प्रति सर्विंग
- प्रोटीन6g प्रति सर्विंग
- कार्बोहाइड्रेट32g प्रति सर्विंग
- फ़ाइबर1g प्रति सर्विंग
सामग्री
विधि
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