पेय
सोल कढ़ी
कोकम के पानी को पतले नारियल दूध में लहसुन, अदरक और करी पत्ते के साथ मिलाएँ। कोंकण का खट्टा ठंडा पेय, बिना डेयरी और बिना प्याज।
20 मिनट
3 में से 0 चरण पूरे
4 सर्विंग
तीखापन: हल्का
अनुमानित पोषण
मूल सर्विंग का मोटा अंदाज़ा, प्रयोगशाला की जाँच नहीं।
- ऊर्जा100 प्रति सर्विंग
- प्रोटीन1g प्रति सर्विंग
- कार्बोहाइड्रेट6g प्रति सर्विंग
- फ़ाइबर1g प्रति सर्विंग
सामग्री
विधि
जुड़े नुस्खे
कोकम सोल कढ़ी: भीगी कोकम, पतला नारियल दूध, जीरा और लहसुनभीगी कोकम को पतले नारियल दूध में जीरा और थोड़े लहसुन के साथ चलाना, तटीय सोल कढ़ी को छोटा रखना है। गर्मियों में एक मामूली गिलास ही पेय है। हर भोजन के साथ बड़ी कटोरी नहीं।
गर्मियों के पाचन के लिए ताज़ी पुदीना चटनी और पुदीना पानीगर्मी में भूख कम हो जाती है और भारी खाना बोझ लगता है। पुदीने-धनिये की हरी चटनी या पुदीना-नींबू पानी का जग स्वाद को ताज़ा करता है और गर्मियों का पाचन आरामदायक रखता है।
मिलेट की आसान अदला-बदली: ज्वार, बाजरा और रागी की रोटी से स्थिर ऊर्जाभारत के पारंपरिक मोटे अनाज — ज्वार, बाजरा, रागी और दूसरे — अच्छी वजह से हमारी थाली में लौट रहे हैं। कुछ मैदा या सफ़ेद चावल की जगह मिलेट की रोटी और खिचड़ी रेशा और विविधता बढ़ाती है और खाने के बाद ऊर्जा को स्थिर रखने में मदद कर सकती है।