वज़न10 मिनट
सेंधा नमक और काली मिर्च वाला भुना मखाना
मखाना कुछ बूँद घी में भूनकर सेंधा नमक और काली मिर्च से सजाते हैं। एक मुट्ठी नाश्ते में खाते हैं। शाम बिताते हुए खत्म की जाने वाली बड़ी कटोरी नहीं।
इस भुने मखाने के बारे में
मखाना धीमी आँच पर भूनें, ताकि कुरकुरे हों और जले नहीं। घी की कुछ बूँदें सेंधा नमक और काली मिर्च को चिपकाने के लिए काफी हैं। स्वाद सूखा और हल्का हो, तैलीय नहीं।
एक छोटी मुट्ठी निकालें और बाकी हटा दें। यह नाश्ता किलो कम होने का वादा नहीं करता। प्यास लगे तो सादा पानी पिएँ। मीठा पेय साथ में न लें।
सामग्री
- एक मुट्ठी मखाना
- एक चुटकी सेंधा नमक
- एक चुटकी काली मिर्च
- घी की कुछ बूँदें
बनाने की विधि
- धीमी आँच पर घी गरम करके मखाना डालें।
- कुरकुरा होने तक भूनें, फिर सेंधा नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- दोपहर बाद के नाश्ते में एक छोटी मुट्ठी खाएँ।
- मुट्ठी खत्म हो तो रुक जाएँ। कटोरी दोबारा न भरें।
- बाकी सूखे डिब्बे में दूसरे दिन के लिए रखें।
मददगार आदतें
- बार-बार चलाएँ, ताकि मखाना बराबर रंग बदले और जले नहीं।
- एक मिनट ठंडा होने दें। गरम घी सोच से ज्यादा चिपक सकता है।
सावधानियाँ
- यह नाश्ता किलो कम होने का वादा नहीं करता।
- घी केवल कुछ बूँदें हैं। घी की गहरी परत हल्की मुट्ठी का मतलब खो देती है।
- भुना खाना सीने में जलन दे तो मात्रा घटाएँ या छोड़ दें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या बड़ी कटोरी खा सकते हैं?
- नहीं। एक मुट्ठी निकालें। बड़ी कटोरी बिना ध्यान दिए खत्म हो जाती है।
क्या घी बड़ी चम्मच में जरूरी है?
- नहीं। भूनने के लिए कुछ बूँदें काफी हैं। अधिक घी इन्हें भारी बनाता है।
क्या मखाना वसा जलाता है?
- नहीं। किलो कम होने का वादा नहीं। यह केवल कुरकुरा नाश्ता है।
