वज़न15 मिनट
नाश्ते जैसी अंकुरित मूंग की चाट
अंकुरित मूंग धोकर नींबू, जीरा, धनिया और थोड़े प्याज के साथ मिलाते हैं। इसे नाश्ते की तरह चबाकर खाते हैं, जूस या सफाई की तरह नहीं।
अंकुरित मूंग चाट के बारे में
ताजी अंकुरित मूंग लें, जो सूखी लगे, चिपचिपी नहीं। बहते पानी में धोकर अच्छी तरह निथार लें। नींबू, भुना जीरा और कटा धनिया काफी हैं। थोड़ा प्याज आम चाट जैसा लगता है, पर कच्चा प्याज सताए तो छोड़ दें।
एक कटोरी भोजन के बीच या दोपहर के साथ नाश्ता है। किलो कम होने का वादा नहीं। धीरे चबाएँ। बहुत बड़ी कटोरी गैस कर सकती है, इसलिए छोटी से शुरू करें।
सामग्री
- एक कटोरी ताजी अंकुरित मूंग
- एक निचोड़ नींबू
- एक चुटकी भुना जीरा
- एक मुट्ठी कटा धनिया
- थोड़ा प्याज, अगर आपको रास आए
बनाने की विधि
- अंकुरित मूंग अच्छी तरह धोकर निथार लें।
- खाने से ठीक पहले नींबू, जीरा, धनिया और थोड़ा प्याज मिलाएँ।
इस्तेमाल का तरीका
- एक छोटी कटोरी नाश्ते में खाएँ, बहुत ऊँची थाली नहीं।
- अच्छी तरह चबाएँ। अंकुरों को पेय में न पीसें।
- उसी दिन खाएँ। गीली अंकुरित मूंग गर्मी में बाहर न छोड़ें।
मददगार आदतें
- जीरा पहले भूनें, ताकि चाट कच्ची नहीं, हल्की गरम खुशबू वाली लगे।
- अंकुर से अक्सर गैस होती हो तो आधी कटोरी रखें।
सावधानियाँ
- यह चाट किलो कम होने का वादा नहीं करती।
- अंकुर सावधानी से धोएँ। खट्टी गंध या चिपचिपा स्पर्श हो तो फेंक दें।
- दर्द, बहुत गैस या पेट खराब हो तो रोक दें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या इसकी जगह अंकुर का जूस पी लें?
- नहीं। यह आदत चबाकर खाए नाश्ते की है। यह जूस से सफाई नहीं है।
कितना खाएँ?
- एक छोटी कटोरी काफी है। बहुत बड़ी कटोरी भारी और गैसी लग सकती है।
क्या मूंग चाट वज़न बदलने की गारंटी है?
- नहीं। किलो कम होने का वादा नहीं। यह केवल ताजा नाश्ता है।
