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मूंगफली और तिल की एक छोटी चिक्की
मूंगफली और तिल थोड़े गुड़ में जमकर चिक्की बनते हैं, जिसका एक छोटा टुकड़ा खाया जाता है। यह लोहे वाला नाश्ता है। खून की कमी का इलाज नहीं।
मूंगफली और तिल की एक चिक्की
चिक्की कुरकुरा गुड़ का मिष्ठान्न है, जो स्टेशनों पर बिकता है और सर्दियों में घर भी बनता है। यह खेप छोटी रहती है: मुट्ठी भर मूंगफली, एक चम्मच तिल, और उन्हें जमाने भर गुड़। काटकर एक टुकड़ा खाएँ, पूरी पट्टी नहीं।
दाने और मेवे ऐसा खाना हैं जिसमें लोहा भी होता है। एक टुकड़ा खून की कमी का इलाज नहीं, और रक्त की जाँच नहीं सँवारेगा। मूंगफली की एलर्जी हो तो बिल्कुल न खाएँ। टूटा दाँत, बहुत चिपका निवाला, या गुड़ जिसे कम करने को कहा गया हो, तो टुकड़ा छोड़कर सादा नाश्ता खाएँ।
सामग्री
- एक छोटी मुट्ठी मूंगफली
- 1 बड़ा चम्मच तिल
- गुड़ का एक छोटा टुकड़ा
बनाने की विधि
- मूंगफली और तिल को सूखा तब तक भूनें जब तक अखरोट जैसी खुशबू आए। मूंगफली का छिलका निकल सके तो उतारें, और मोटे कुचल दें।
- गुड़ को कुछ बूँद पानी के साथ तब तक पिघलाएँ जब तक गाढ़ा और चिपचिपा हो। मेवे और तिल मिलाएँ, पतला फैलाएँ, ठंडा करें, और छोटे टुकड़े तोड़ें।
इस्तेमाल का तरीका
- नाश्ते में एक छोटा टुकड़ा खाएँ।
- पूरी खेप एक बार में न खाएँ।
- बाद में पानी की चुस्की लें, और अपने नियमित भोजन वैसे ही खाएँ।
मददगार आदतें
- फैलाने से पहले गुड़ सख्त हो जाए तो पतीली को कुछ सेकंड ही हल्का गर्म करें।
- टुकड़े बंद डिब्बे में रखें। नमी में खुले रहें तो नरम पड़ जाते हैं।
सावधानियाँ
- यह नाश्ता है, खून की कमी का इलाज नहीं।
- मूंगफली या तिल की एलर्जी हो तो न खाएँ।
- एक टुकड़ा काफ़ी है। गुड़ कम करने को कहा गया हो, या चक्कर और भारी रक्तस्राव हो, तो और चिक्की खाने के बजाय डॉक्टर को दिखाएँ।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या मूंगफली और तिल की चिक्की खून की कमी ठीक कर देगी?
- नहीं। एक टुकड़ा लोहे वाला नाश्ता है, खून की कमी का इलाज नहीं।
चिक्की कितनी खाएँ?
- एक छोटा टुकड़ा। बाकी पट्टी कोई खुराक नहीं।
मूंगफली की एलर्जी में क्या यह चिक्की खा सकते हैं?
- नहीं। मूंगफली या तिल न भाएँ तो छोड़ दें।
